Opportunité d'exploitation
Auberge et restaurant de destination dans les Cantons-de-l'Est
L'Auberge McGowan
Nichée dans un environnement naturel d’exception au cœur des Cantons-de-l’Est, L’Auberge McGowan et son restaurant, reconstruits en 2021, offrent un cadre et un potentiel de destination remarquables, à la fois inspirants, apaisants et profondément ancrés dans le territoire.
Les installations ont été conçues pour accueillir une clientèle en quête de qualité, de confort et d’expériences mémorables.
À la suite d’une période de transition et d’une révision de son modèle d’exploitation, Héritage Georgeville, le conseil d’administration de l’établissement, souhaite ouvrir un nouveau chapitre.
Nous recherchons une personne ou une équipe entrepreneuriale prête à assumer l’opération complète du lieu et à en structurer le développement avec ambition, rigueur et vision.
Objectif : faire de l’Auberge McGowan une destination incontournable de la région.
Le mandat
Le ou les exploitants retenus auront pour mission de :
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Assurer la direction globale de l’auberge et du restaurant
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Structurer, optimiser et faire évoluer les opérations
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Constituer et mobiliser une équipe solide et engagée
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Concevoir et orchestrer une expérience client cohérente et distinctive
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Assurer une gestion financière rigoureuse, fondée sur des indicateurs clairs
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Développer le positionnement, la réputation et le rayonnement du lieu
Au-delà de la gestion quotidienne, le mandat consiste à transformer un potentiel encore largement inexploité en une destination pleinement assumée, structurée et durable.
Le modèle
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Exploitation sous entente de location
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Autonomie complète des opérations
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Responsabilité des résultats
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Possibilité d’une structure progressive ou incitative selon le projet présenté
Héritage Georgeville souhaite établir un partenariat solide, structuré et à long terme avec l’exploitant retenu.
Profils recherchés
A. Direction ou leadership principal
Cette opportunité s’adresse à une direction expérimentée en hôtellerie ou restauration de niveau élevé, capable d’assumer la gestion complète d’un établissement de destination et d’en structurer la croissance.
B. Équipe entrepreneuriale
Le projet peut également convenir à une équipe structurée, combinant leadership en gestion et expertise culinaire, ou à toute configuration entrepreneuriale démontrant une complémentarité stratégique.
L’approche demeure ouverte, dans la mesure où le projet présenté démontre cohérence, solidité et vision.
Les candidats idéaux présentent une expérience significative en gestion d’établissement, une compréhension approfondie des enjeux financiers, une capacité à bâtir un modèle rentable et durable, un leadership mobilisateur, une vision claire et exigeante de l’expérience client et un esprit entrepreneurial affirmé.
Dépôt de projet
Les personnes ou équipes intéressées sont invitées à remplir le formulaire et soumettre :
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Une présentation de leur parcours (ou C.V.)
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Une lettre d’intérêt présentant leur motivation et leur vision d’exploitation pour L’Auberge McGowan
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Pour la direction : une page sur votre approche de l’expérience client et de la structuration opérationnelle
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Pour le ou la chef : une page introductive présentant leur vision culinaire pour l'Auberge.